fa تأثیر مصرف دانه گلرنگ (یک ژنوتیپ جدید پوسته رنگی) بر بافت های کبد و کلیه رت نر نژاد ویستار پزشکی عمومى General medicine تحقیقی Original article <div style="margin-right:28.55pt;"> <p dir="RTL"><strong>زمینه و هدف:</strong> دانه های گلرنگ زراعی که در حال حاضر در صنعت دارو و غذا استفاده می گردد، سفید رنگ است و هیچ ژنوتیپ رنگی از گلرنگ زراعی به طور تجاری تا به حال گزارش نشده است. این مطالعه به منظور بررسی اثرات توکسیک احتمالی ناشی از مصرف دانه های پوسته سیاه یک ژنوتیپ جدید گلرنگ زراعی (<span dir="LTR">A82</span>) بر بافت های کبد و کلیه رت آزمایشگاهی انجام شده است.</p> <p dir="RTL"><strong>روش بررسی:</strong> در این مطالعه تجربی 54 سر رت نر، با نژاد <span dir="LTR">Wistar</span> به صورت تصادفی به 2 گروه تیماری 24 تایی (شامل 4 زیرگروه 6 تایی) و یک گروه کنترل 6 تایی تقسیم شدند. گروه 1 (گروه کنترل)، آب مقطر و گروه های 2 (<span dir="LTR">CTBS</span>) و گروه 3 (<span dir="LTR">CTWS</span>) به ترتیب سوسپانسیون دانه پوسته سیاه (<span dir="LTR">A82</span>) و پوسته سفید (<span dir="LTR">C111</span>) گلرنگ را به طور روزانه به ترتیب با دوزهای30، 60، 180 و 240 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن به مدت 5 هفته به صورت دهانی دریافت کردند. جهت انجام آزمایش های بیوشیمیایی سرم خون شامل آلانین آمینوترانسفراز (<span dir="LTR">ALT</span>)، آسپارات آمینوترانسفراز (<span dir="LTR">AST</span>) و آلکالین فسفاتاز (<span dir="LTR">ALP</span>)، نیتروژن اوره خون (<span dir="LTR">BUN</span>) و کراتینین (<span dir="LTR">Cr</span>)، نمونه خون از شریان ژوگلار گرفته شد. جهت بررسی های بافت شناسی، بافت کبد و کلیه بلافاصله خارج شد. از نمونه های کبد و کلیه پس از تثبیت در فرمالین 10 درصد و قالب<span dir="LTR">&lrm;</span>گیری، مقاطع بافتی با ضخامت 5-4 میکرون تهیه گردید. مقاطع با روش هماتوکسیلین- ائوزین رنگ<span dir="LTR">&lrm;</span>آمیزی و با میکروسکوپ نوری بررسی شدند. برای مقایسه میانگین بین گروه ها از تجزیه و تحلیل واریانس یک طرفه (<span dir="LTR">ANOVA</span>) و برای اجرای آزمون های تکمیلی، آزمون حداقل اختلاف معنی دار (<span dir="LTR">LSD</span>) انجام شد.</p> <p dir="RTL"><strong>یافته ها:</strong> در هر دو گروه تیماری <span dir="LTR">CTBS</span> و <span dir="LTR">CTWS</span> متناسب با افزایش میزان دریافت دوز، وزن بدن رت ها در مقایسه با گروه کنترل افزایش معنی دار نشان داد (74/4&plusmn;00/233 ، 43/5&plusmn;76/ 218 و 88/4&plusmn;79/196 به ترتیب در گروه تیماری <span dir="LTR">CTBS</span>، <span dir="LTR">CTWS</span> و کنترل) به طوری که این روند افزایشی در گروه <span dir="LTR">CTBS</span> در مقایسه با <span dir="LTR">CTWS</span> قابل ملاحظه بود (<span dir="LTR">P<0.05</span>). بر خلاف تغییرات وزن بدن، وزن ارگان های کبد و کلیه گروه های تیماری تغییر معنی داری نشان نداد. سطح سرمی ترانس آمیناز های کبدی <span dir="LTR">ALT</span> و <span dir="LTR">AST</span> بین گروه های تیماری و همچنین در مقایسه با گروه کنترل اختلاف معنی داری نشان نداد. سطح سرمی <span dir="LTR">ALP</span> به طور قابل ملاحظه ای در گروه تیماری <span dir="LTR">CTBS</span> (5/32<span dir="LTR">&plusmn;</span>39/567) در مقایسه با گروه کنترل (21/38<span dir="LTR">&plusmn;</span>50/819) و گروه تیماری <span dir="LTR">CTWS</span> (5/30<span dir="LTR">&plusmn;</span>94/609) با افزایش میزان دوز، روند کاهشی نشان داد (<span dir="LTR">P<0.05</span>). میزان <span dir="LTR">BUN</span> و <span dir="LTR">Cr</span> در گروه های تیماری نسبت به گروه کنترل کاهش پیدا کرده بود (<span dir="LTR">P>0.05</span>). از نظر مطالعات هیستوپاتولوژی، متناسب با افزایش میزان دریافت دوز، نکروز یا آسیبی در بافت کبد و کلیه مشاهده نشد.</p> <p dir="RTL"><strong>نتیجه گیری:</strong> نتایج بررسی حاضر نشان داد که دانه گلرنگ، به خصوص گلرنگ پوسته سیاه (<span dir="LTR">A82</span>) هیچ گونه اثر سمّی بر روی بافت کبد و کلیه ندارد. اثرات مثبت دانه های پوسته سیاه روی وزن بدن رت ها می تواند یک اثر قابل توجه جهت بررسی های بیشتر برای بهره برداری در صنعت پرورش ماکیان باشد.</p> </div> <p><strong>Background and Objectives:</strong> Seeds of cultivated <em>safflower</em> which are now used in pharmaceutical and food industries are in white coat color. No commercially available pigmented genotype of cultivated <em>safflower</em> has been reported yet. This study was to investigate<em> the </em>probable toxicological effects of black coat seed of a new pigmented variety of safflower (A82) on liver and kidney tissues of male wistar rats.</p> <p><strong>Methods: </strong>In the present experimental study, 54 male wistar rats were randomly divided into 2 groups of 24 (including 4 subgroups of 6 rats) and a control group of 6 rats. Group 1 (control group), distilled water, group 2 (CTBS) and Group 3 (CTWS) were respectively given grain crust suspension (A82) and white shell (C111) safflower on a daily basis, at doses of 30, 60, 180 and 240 mg per kg body weight orally for 5 weeks. In order to address the biochemical tests including alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) ,alkaline phosphatase (ALP), blood urea nitrogen (BUN) and creatinine (Cr), arterial blood samples were taken. Regarding histological studies, liver and kidney organs were removed immediately. After fixation of samples in 10% formalin, 4-5 &micro;m tissue sections were prepared. Hematoxylin and Eosin (H&E) staining method followed by light microscopy was used to examine the sections. One-way ANOVA was used to compare the means between groups and least significant difference (LSD) was used to perform additional tests.</p> <p><strong>Results:</strong> In both CTBS and CTWS treatment groups, the body weight of wistar rats increased significantly in a dose-dependent manner (233.00&plusmn;4.74 and 218.76&plusmn;5.43, respectively) compared to the control group (196.79&plusmn;4.88). The increasing trend was significantly higher in CTBS group compared to the CTWS group (p<0.05). In contrast to the results of body weight, organ weights of liver and kidney treatment groups were not significantly changed in all treatment groups. The serum levels of ALT and AST showed no significant difference between treatment groups and also in comparison to the control group. The serum level of ALP within CTBS treatment group (567.39&plusmn;32.5) was significantly lower than CTWS (609.94&plusmn;30.5) and control groups (819.50&plusmn;38.21) (p<0.05). BUN and Cr were decreased among treatment groups in comparison to the control group (p>0.05). Moreover, regarding histopathological studies, neither liver nor kidney necrosis or damages were visualized in treatment groups in a dose-dependent manner.</p> <p><strong>Conclusion:</strong> Our findings showed that safflower seed, especially black ones (A82) has no toxic effects over liver and kidney tissues. The positive effects of black seeds on body weight among wistar rats may be an interesting effect to be further investigated for exploitation in the poultry industry.</p> دانه پوسته سیاه گلرنگ, اثرات هیستوپاتولوژیک و بیوشیمیایی, رت Key words: Black Seed Coat Safflower, Biochemical and Histopathology effects, Wistar Rat 15 29 http://goums.ac.ir/jorjanijournal/browse.php?a_code=A-10-24-79&slc_lang=fa&sid=1 Soraya Karami ثریا کرمی karamisoraya@gmail.com 10031947532846002300 10031947532846002300 Yes Department of Agronomy, Faculty of Agriculture, Payame Noor University, Tehran, Iran دانشکده کشاورزی، گروه اصلاح نباتات،دانشگاه پیام نور، تهران Layasadat Khorsandi لعیا سادات خرسندی 10031947532846002301 10031947532846002301 No Department of Anatomical Sciences, Cell & Molecular Research Center, Faculty of Medicine, Ahvaz Jundishapur University of Medical Sciences دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز